筛选设备是石磨面粉机械必不可少的设备，可以有效去除含在原粮中的各类杂质。它的工作原理是利用稻谷和杂质间粒度的差异，借助于合适的筛面进行除杂。
 稻谷的粒度、均匀度、含杂质种类和数量以及稻谷与杂质间粒度差异的大小，都直接影响筛选设备的工艺效果。
流量影响筛上物料的厚度，在筛体转速、振幅和筛面倾角等一定的情况下，增加流量，会使料层加厚，影响物料的自动分级，使物料接触筛面的机会减少，导致筛理效率降低。
工粮石磨面粉机械行业不断向高速度、高效率、高质量发展，完全自动化、多功能化是国内行业发展的新趋势。