面粉机械的制粉效果受空气湿度的影响很大。面粉机械生产面粉的过程十分复杂，所需设备众多，经历的环节也比较多。其制粉效果不仅与设备本身、操作方式、原粮性质等有关，还与外界环境因素有很大联系，尤其是空气湿度。
   在面粉机械的制粉工艺过程中，最理想的环境应保持稳定的湿度，即相对湿度60%~65%为最合适。若空气湿度较高，会导致物料筛理不良，最终导致出粉率降低，面粉机械的产量也降低。同时，也会导致车间环境恶化，制粉过程出现严重的堵塞现象，影响正常的加工过程。