经总结发现，物料在石磨面粉机磨盘上的停留时间由三个因素决定：1.磨盘的回转速度，回转速度不同所产生的离心力大小不同，则物料的停留时间也不一样。2.物料与磨盘间的摩擦力和物料内部的摩擦力。3.设备磨盘和磨辊间的结构形式以及配合程度。

    当物料在石磨面粉机磨盘上的通过速度越快时，被碾压的时间就越短，研磨的效率不高。若物料在磨盘上的停留时间较长，则通过率不高。在实际生产中，要设置适宜的回转速度，合理控制物料的停留时间。