目前有的工厂由于面粉磨粉机清理工艺设计的欠缺或设备方面的不足，造成了生产工艺正常运行和保证产品质量的困难以及生产管理的难度。所以，湿磨前的预处理越来越受到重视，特别是日加工600吨以上的工厂。那么湿磨工艺是用来干什么的呢?在整个加工工艺中具备哪些作用呢?
面粉磨粉机湿磨工艺的预处理工序设计包括原粮卸车与除尘、清理、暂存和计量与中转。目前在淀粉湿磨工艺设计中一般没有包括原粮清理设计或者设计比较简单。原粮清理效果对生产正常运行和淀粉质量，有着重要的影响。